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毎月、１日昼夜各20食の限定と
なっております。
品切れの際はご了承下さい。 |
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天婦羅 |
秋の野菜天婦羅
（南瓜 舞茸 エリンギ茸 しめじ ピーマン 天汁）
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釜めし |
松茸釜めし
（松茸 帆立 海老 栗 いくら 鶏そぼろ 柚 青味） |
お 椀 |
松茸の土瓶蒸し
（松茸 甘海老 合鴨 銀杏 三つ葉 他）
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甘 味 |
小豆黒糖葛餅
（小豆 葛餅 青味） |
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1,600円
※釜めし単品価格1,200円 |
サラダ |
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揚 物 |
チーズ入り芋もち |
釜めし |
北海魚介カレー釜めし
（鶏 帆立 甘海老 イカ ズワイ蟹 ルーム貝 他） |
お 椀 |
玉子コーンスープ |
甘 味 |
クリームチーズジェラート |
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1,700円
※釜めし単品価格1,300円 |
小 鉢 |
うざく |
中 鉢 |
うまき玉子 |
釜めし |
うなぎ五目釜めし
（うなぎ 海老そぼろ 椎茸 牛蒡
銀杏 いくら
他） |
冷し麺 |
うな天そば |
冷甘味 |
柚シャーベット |
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1,700円
※釜めし単品価格1,300円 |
先 付 |
いか刺し |
揚 物 |
若鶏の唐揚ねぎソース |
添え物 |
生うに
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釜めし |
生うに釜めし
（油揚げ 山菜 うに 生うに いくら 青味 他） |
吸い物 |
あさりのお吸い物 |
甘 味 |
なめらか杏仁豆腐 オレンジソース |
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1,700円
※釜めし単品価格1,300円 |
やってきました!! 『桜釜めし』
先 付 |
菜の花とアサリの胡麻和え |
包焼き |
さくらマスと茸の包み焼き |
蒸し物 |
柔らか豚の角煮茶碗蒸し 彩り餡
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釜めし |
桜釜めし
（干海老・ホッキ・ホタテ・烏賊・海老・イクラ 他） |
吸い物 |
さくら鯛のすり流し 桜花添え |
甘 味 |
さくらアイス |
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1,700円
※釜めし単品価格1,300円 |
厚岸産の新鮮な具材をふんだんに使用した
贅沢な一品！！
| 先 付 |
厚岸産生牡蠣『カキエモン』
（牡蠣・レモン 他） |
| 揚 物 |
厚岸産『帆立の浜焼き』
（帆立・バター・酒醤油）
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| お食事 |
厚岸産『牡蠣釜めし』
（生牡蠣・いくら・牛蒡・錦糸玉子・鶉・銀杏・柚 他） |
| 味噌汁 |
厚岸産『アサリの味噌汁』
（アサリ・三つ葉) |
| 甘 味 |
恵庭オリジナルジェラート
『恵比寿かぼちゃジェラート』 |
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1,700円
※釜めし単品価格1100円 |
| 先 付 |
豆腐と茸のサラダ
（シメジ・ｴﾘﾝｷﾞ舞茸・榎木・ﾚﾀｽ 他） |
| 揚 物 |
秋刀魚の竜田揚げおろしポン酢
（秋刀魚・大根おろし・大葉・ポン酢）
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| お食事 |
松茸釜めし
（松茸・鶏肉・生帆立・栗・鰻・蒲鉾・青味・柚子） |
| 吸い物 |
松茸土瓶蒸し
(松茸・合鴨・甘海老・烏賊・三つ葉・巣立) |
| 甘 味 |
小倉団子
（小豆・白玉団子） |
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1,700円
※釜めし単品価格1100円 |
《いちえ》でしか味わえない
「ウニ」と「いくら」の豪華な競演！！
| 先 付 |
蒸し鶏サラダ
（胡瓜・トマト・蒸し鶏・胡麻タレ） |
| 揚 物 |
茄子と豆腐の揚げだし
（茄子・豆腐・薬味）
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| お食事 |
うにいくら釜めし
（うに・いくら・鮭・帆立・椎茸 他） |
| 吸い物 |
ズワイ蟹の鉄砲汁
(ズワイ蟹・大根・人参・椎茸・葱） |
| 甘 味 |
抹茶ムース
（抹茶ムース・小豆・栗） |
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1,700円
※釜めし単品価格1100円 |
いちえの《うなぎ尽くし釜めし》 を食べて
暑い夏を乗り切りましょう。
| うなぎ1 |
うなぎの白焼ワサビ添え
（うなぎの白焼 妻一式） |
| うなぎ2 |
うなぎの蒲焼き
（うなぎの蒲焼き ガリ 粉山椒）
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| うなぎ3 |
うなワサ釜めし
（うなぎの蒲焼き ワサビ菜おひたし
筍 ごぼう他
） |
| うなぎ4 |
うなぎ天ぷらそば
(うなぎ そば 薬味一式 |
| 甘味 |
杏仁豆腐ヨーグルト |
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1,000円
※冷麺単品価格700円 |
冷麺に恵庭特産の《えびすかぼちゃ》を練りこみました。美容と健康にもバッチリ！！
| 冷麺 |
えびすかぼちゃ冷麺
かぼちゃと緑黄色野菜のかき揚げ
（胡瓜 トマト 別添えキムチ他） |
| 丼 |
ミニ特製豚丼
（豚肩ロース 玉葱 ピーマン 葱他）
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| 甘味 |
えびすかぼちゃジェラート） |
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1,700円
※釜めし単品価格1,300円 |
貝の旨味が最大限に引き出された。健康にも良い釜めしです。
| 前菜 |
ホッキとあさりのマリネ
（ホッキ あさり 海老 レタス他） |
| 陶板焼 |
帆立と茸の陶板焼
（帆立 シメジ エリンギ他）
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| お食事 |
貝たっぷり釜めし
（アワビ 帆立 ホッキ つぶ 椎茸
筍 青味他 ） |
| 吸い物 |
蛤と蛤真丈
(蛤 蛤真丈 三つ葉 ワカメ他) |
| 甘味 |
モチモチ柏もち |
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1,700円
※釜めし単品価格1,300円 |
今年もいちえの釜めしに美味しい桜が咲きました。
| 前菜 |
アサリのコブサラダ風
（胡瓜 トマト チーズ アボガド 他） |
| 揚げ物 |
桜海老のかき揚げ
（レモン 岩塩）
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| お食事 |
桜釜めし
（マス 甘鯛 いくら 筍 玉子焼き 海老 椎茸
干し海老イカ 菜の花 ） |
| 吸い物 |
豆腐と焼き鯛のお吸い物
(三つ葉 桜の花 あられ) |
| 甘味 |
桜アイスクリーム |
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1,700円
※釜めし単品価格1,300円 |
釜めしに贅沢を閉じ込めました。
| 揚げ皿 |
メカブとタコのサラダ エイひれ唐揚げ
（レモン レタス ドレッシング） |
| スープ |
海老シュウマイ入りワカメスープ
（海老シュウマイ ワカメ 三つ葉）
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| お食事 |
フカヒレ姿釜めし
（もち豚そぼろ フカヒレ 榎木 人参
筍 青海苔 ） |
| 漬物 |
紅しょうが |
| 甘味 |
バニラアイス ブルーベリーソース掛け |
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1,700円
※釜めし単品価格1,300円 |
真冬だからこそ美味しい《旬》があります。
| 先付 |
アサリと三つ葉のおひたし
（アサリ 三つ葉 胡麻） |
| 揚げ物 |
自家製牡蠣フライ
（レタス レモン タルタルソース）
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| お食事 |
活真つぶ釜めし
（真つぶ 油揚げ 人参 筍 しめじ 枝豆 海苔 ） |
| 味噌汁 |
寒ふのりの味噌汁
（寒ふのり 豆腐 葱） |
| お造り |
活真つぶ刺し |
| 水菓子 |
マンゴーケーキ |
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1,700円
※釜めし単品価格1,300円 |
脂の乗り切った《きんき》を召し上がれ。
| 先付 |
海鮮サラダ
（海老 帆立 ホッキ サーモン他） |
| 揚げ物 |
ハタハタの唐揚げ
（ハタハタ レモン）
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| お食事 |
焼きんき釜めし
（きんき 油揚げ たたきごぼう 麩 絹さや ） |
| 豚 汁 |
土瓶仕立て豚汁
（大根 人参 蒟蒻 玉葱 豚肉他） |
| 水菓子 |
くるみ胡麻団子 |
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1,700円
※釜めし単品価格1,300円 |
秋に味わえる最高の味覚をどうぞ。
| 先付 |
さんまの南蛮漬け
（玉葱 糸唐辛子 さんま） |
| 揚げ物 |
チーズ芋もちトマトソース
（舞茸 しし唐）
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| お食事 |
松茸釜めし
（舞茸 鶏そぼろ 柚子 麩 焼き栗
松茸 ） |
| 吸い物 |
土瓶蒸し
（松茸 海老 銀杏 三つ葉 合鴨） |
| 水菓子 |
二色大福 |
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1,700円
※釜めし単品価格1,300円 |
食べ物が美味しい季節がやってきました。
| 先付 |
豆腐のなめ茸掛け
（豆腐 なめ茸 出汁醤油） |
| 揚げ物 |
若鶏の唐揚げおろしポン酢
（レタス おろし レモン ポン酢 葱）
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| お食事 |
うにいくら釜めし
（油揚げ 生うに いくら オクラ 筍
海老 本わさび ） |
| 麺 |
冷茶蕎麦
（わさび 葱 あられ） |
| 水菓子 |
フルーツ蜜豆 |
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1,700円
※釜めし単品価格1,300円 |
まだまだ残暑が厳しいです。
| 先付 |
渡蟹サラダ
（渡蟹 オニオン パプリカ 胡瓜他） |
| 揚げ物 |
タラバ蟹足天婦羅
（しし唐 レモン 岩塩）
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| お食事 |
タラバ蟹釜めし
（タラバ蟹 筍 錦糸玉子 麩
青海苔 ） |
| お椀 |
鉄砲汁
（タラバ蟹 葱） |
| 水菓子 |
赤肉メロン |
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1,700円
※釜めし単品価格1,300円 |
夏真っ盛りです。
| 先付 |
焼なすのおひたし
（生姜 糸鰹） |
| サラダ |
冷シャブサラダ
（レタス もやし トマト 胡麻だれ）
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| お食事 |
あわび釜めし
（あわび 筍 長葱 錦糸玉子 麩
三つ葉 油揚げ ） |
| 麺 |
冷そば
（葱 海苔 わさび） |
| 漬物 |
カリカリ梅 |
| 甘味 |
メロンアイス
（青味） |
|
1,500円
※釜めし単品価格1,100円 |
日差しが徐々に強くなっています。
| 先付 |
鰹のたたきポン酢掛け
（胡瓜 万葱 パプリカ ニンニク） |
| 揚物 |
渡蟹唐揚げ
（レモン）
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| お食事 |
海鮮チリ釜めし
（渡り蟹 豆イカ 海老 酒蒸し帆立
葱 しし唐 ） |
| 吸い物 |
中華風コーンスープ
（玉子 青海苔） |
| 香の物 |
山葵菜の醤油漬け |
| 水菓子 |
和風ワッフル
（栗 苺 小豆 青味） |
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1,500円
※釜めし単品価格1,100円 |
春がやってきました。
| 先付 |
ホッキの耳のサラダ
（ホッキ オニオン 水菜 パプリカ） |
| 揚物 |
寿都産 たこの唐揚げ
（たこ しし唐 レモン）
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| お食事 |
生ホッキ釜めし
（生ホッキ２個 油揚げ 筍 葱） |
| 吸い物 |
アサリのお吸い物
（アサリ 三つ葉 あられ） |
| 漬物 |
紅しょうが |
| 水菓子 |
白玉フルーツポンチ
（白玉団子・フルーツ） |
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1,500円
※釜めし単品価格1,100円 |
桜が乱れ散っています。
| 前菜 |
三種バジルオイル掛け
（クリームチーズ サーモンオイル漬け 茹で海老） |
| 揚物 |
白魚のかき揚げ 抹茶塩
（白魚 三つ葉 人参）
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| お食事 |
桜釜めし
（干し海老 帆立 筍 海老 ホッキ 蟹 いくら 鶏 金糸玉子 菜の花） |
| お吸い物 |
桜鯛のすり流し
（真鯛 葱） |
| 御新香 |
水菜の切り漬 |
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1,500円
※釜めし単品価格1,100円 |
もうそこまで春は来ています・・・
| 前菜 |
蒸し鶏とくらげの胡麻だれ掛け |
| 揚物 |
カスベの唐揚げ
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| お食事 |
フカヒレ釜めし |
| 汁物 |
蟹のすり流し |
| 漬物 |
ザーサイ |
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1,500円
※釜めし単品価格1,100円 |
厳寒の北海道に旬の旨さあり
| 先付け |
蛸といくらのみぞれ和え
（蛸 いくら 胡瓜 柚子 大根おろし） |
| 差し物 |
おだまき蒸し
（うどん 海老 栗 銀杏 鶏肉）
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| お食事 |
冬海の釜めし
（鱈 たち タラバ蟹 帆立 牡蠣 生うに 青味 麩） |
| 汁物 |
鱈の粕汁味噌仕立て
（鱈 大根 人参 長ネギ） |
| 甘味 |
白玉団子 小豆 |
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1,100円 |
だんだん冬の足音が聞こえてくるこの季節
「いちえ」の釜めしで心も体も暖めてくだい。
| 揚げ物 |
エリンギ茸、ズワイ蟹、帆立フライ
タルタルソース |
| 土瓶蒸し |
舞茸、海老、鶏、巣立
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| 釜めし |
松茸釜めし、鶏そぼろ、銀杏、栗
紅葉麩、袖子、絹さや |
| デザート |
チョコケーキミント添え |
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1,100円 |
十月といえば、味覚の秋
採れたて新鮮を、お届けします。
| お造り |
マグラの山掛け |
| 焼き皿 |
甘汐紅鮭、いくらの醤油漬
大根味噌漬け
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| 煮魚 |
ハタハタ煮付け |
| 釜めし |
新米銀シャリ（滝川市・熊林農場産） |
| 汁 |
具材たっぷり豚汁 |
| 水菓子 |
葡萄 |
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1,100円 |
今月の限定釜めしは、牛すき焼き釜めし！
| 先付け |
大根と油揚げのサラダ |
| お造り |
イカそーめん
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| お食事 |
牛すき焼き釜めし
（和牛ロース・焼豆腐・たけのこ・しいたけ・しらたき・麩・葱） |
| 味噌椀 |
なめこ椀 |
| 漬物 |
千切り紅生姜 |
| デザート |
林檎の蜜煮とアイスクリーム |
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1,100円 |
八月の限定釜めしは暑く、辛くカレー味！
| 先付け |
スモークサーモンサラダ |
| 揚げ物 |
鶏のから揚げ葱ソース
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| お食事 |
魚貝カレー釜めし
（エビ・カニ・帆立・イカ・
ムール貝・玉葱・ピーマン ） |
| 冷汁 |
冷しコンソメスープ |
| 香の物 |
福神漬・らっきょ |
| 水菓子 |
メロン |
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1,100円 |
北の大地に暑い夏がやって来ました。
『いちえ』でさっぱり美味しく夏を
乗り切りましょう！
| 先付け |
揚げ出し豆腐の肉あんかけ |
| 冷し鉢 |
冷しそーめん
（ねぎ・生姜・揚げ玉）
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| お食事 |
あゆ釜飯
（あゆ・油揚げ・笹たけのこ
・枝豆・はじかみ・錦糸玉子
）
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| 冷汁 |
冷し茶漬け
（ねぎ・きゅうり・大葉・ごま
・みょうが） |
| 漬物 |
梅干・野沢菜 |
| デザート |
レモンシャーベット |
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1,100円 |
初夏の風が心地よい季節です。
この時期にしか食べられない味を
ご用意いたしました。
| 先付け |
なすの白酢掛け |
| 冷し鉢 |
冷製おでん |
| お食事 |
時鮭釜飯
（時鮭・アスパラ・ほたて・玉子・しいたけ・紅生姜） |
| 汁 |
時鮭の粗汁 |
| 香の物 |
白菜新漬け |
| デザート |
栗ぜんざい |
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1,100円 |
木々がいっせいに新芽を出す時期。
海から春を告げる食材が届きました。
| 先付け |
ほっきサラダ
（梅じそドレッシングかけ） |
| 焼き物 |
つぶのつぼ焼き |
| お食事 |
ほっき釜飯
（ほっき・たけのこ・万能ねぎ・錦糸玉子・鶉の卵・しいたけ・油揚げ） |
| お吸い物 |
あさりのお吸い物 |
| 漬物 |
なすときゅうりの漬物 |
| デザート |
コーヒーゼリー |
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1,100円 |
長かった冬も終わり
春の足音が聞こえます
。
| 前菜 |
煮こごり・鴨肉のスモーク・菜の花梅肉マヨネーズかけ |
| 煮物 |
タコと大根のさくら煮 |
| お食事 |
桜釜飯
（干し海老・鮭・いくら・イカ・玉子焼き・鶉の卵・たけのこ・絹さや・花びら） |
| お吸い物 |
さくら麺と錦糸 |
| 漬物 |
柴漬けと沢庵 |
| デザート |
さくらアイス |
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※釜飯以外のメニュー内容は、食材の都合により、多少異なる場合がございます。
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