いちえブログ ?記念日のわらじ?

2018年11月18日

北海道の作況指数は90でした。

11月18日(日)

北海道新聞
2018年11月18日
朝刊

北海道だけ作況指数90、
全国では99と平年並み。

島田農園は作況指数80と残念な結果に。
300トン→240トンと60トン減。
※下方修正した予想よりさらに10トン減でした。
農薬や化学肥料の使用量を減らすと、このようなリスクがあります。

収穫時に契約農家の島田農園から
「当店出荷用の量は充分にある」と言われていたので、
出荷量は気にしていませんが、

釜めしはお米が命。

品質が気になります。

まずはお米保存庫の中を確認。

この内27カゴ分が当店のお米です。
1カゴ1,500キロ入り。


1カゴ見せてもらいました。

日照不足の影響で米粒が完熟せずに未熟な実が多い。
未熟な実とは若い米であり、色は青っぽい。

若い米は甘みが少なく、
ほんの少しだけ渋みがあるような感じです。

いちえ出荷用のお米と
農協出荷用のお米を比べてみます。


写真左:農協出荷用のお米。右:何度も厳選したお米。

いちえのお米はもちろん
何度も厳選した方です。

今年も最高の品質を保っています。

ちなみに農協出荷用のお米もなんとか基準ギリギリで、
すべて一等米という評価を得ました。

どんな時でも美味しいご飯!
皆様お誘い合わせの上、ご来店お待ちしています。

 

旬の釜めし

サンマ釜めし文字無し

さんま蒲焼と梅の釜めし 1,480円(税込1,598円) 本年大豊漁!脂の乗ったさんまを蒲焼きにし、相性抜群の梅干しと一緒に炊き上げた、旬の絶品釜めしです。

いちえ紹介ムービー

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dav

2018.11.22
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2018.11.09
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年内の店舗営業は12月28日(金)までとさせて頂きます。年始は1月5日(土)17:00より営業、デリバリーは6日(日)11:00より配達を承ります。お客様にはご不便をおかけしますが何卒よろしくお願い申し上げます。年末年始カレンダー

おせち&忘新年会

2018.11.09
【おせち風オードブル&忘新年会のご案内】

おせち風オードブルの予約を始めました。限定200セット。
忘新年会のお得なプラン予約受付中。2019年1月31日開宴分まで。
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しばれ釜めしギフト

2018.11.09
【しばれ釜めしお歳暮ギフト】

しばれ釜めしギフト早割5%引き。11月末日まで。店頭購入者に限る。
※店頭→「いちえ恵庭店」に限ります。
しばれ釜めしギフト カタログ

華膳POP

2018.10.06
【華膳が新しくなりました】

ランチタイム限定セットメニューの「華膳」がより豪華に生まれ変わりました。
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店頭でも冷凍しばれ釜めしを販売しています

冷凍しばれ釜めし
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最新3D冷凍機で瞬間冷凍!北海道の厳選素材をふんだんに使った釜めしをそのまま閉じ込めました。

店頭で販売しています。全国発送可能。楽天市場でも好評販売中!こちらのいちえ市場をご覧ください。

冷凍しばれ釜めしのほか、お惣菜も大好評販売中。

お持ち帰りも出来ます。

お持ち帰り商品各種

当店の釜めしを炊きたての状態でお持ち帰り頂くことが出来ます。
お持ち帰りご希望の釜めしを店員までお申し付け頂くか、事前にお電話でご予約ください。

テイクアウトマーク TAKEOUTマークが可能。

【テイクアウトのメリット】
炊きたてが食べられる。
具材はお店と全く同じ(冷解凍の事を考えなくてよい)。

【デメリット】
保存が効かない。
出来上がりから約2時間以内にお召し上がり下さい。

ご予約・お問い合わせはこちらから

フリーダイヤル/0120-036-151
お電話で事前にお料理をご予約されると
早くお召し上がり頂けます。
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旬のお料理・釜めし いちえ

店舗住所
北海道恵庭市柏木町3丁目3番2号
営業時間
ランチタイム 11:00〜15:00(ラストオーダー 14:30)
ディナータイム 17:00〜22:00(ラストオーダー 21:00)
定休日
毎週火曜日
駐車場
30台

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