旬のお料理・釜めし いちえ

こんにちは！いちえの小室です(^^)

前任の村井に代わり、いちえの記事を投稿させていただくことになりました。

私は普段、いちえの食財の仕入れ業務を担当しており、全国・全道各地の美味しい食“財”を探し求め、日々奮闘中です(^^)/

生産者の方々が想いを込めた『魅力的な食財』が、いちえの料理人によって『美味しいお料理』に姿を変える…

両者の想いを直接聞くことのできる私だからこそ、皆様にそのストーリーをお届けしていきたいと思っております。

それでは本日のご紹介は、

冬のおすすめメニューから、冬の味覚、牡蠣メニューです♪

いちえで使用している牡蠣は、何と言っても大粒！

プリプリの牡蠣には、濃厚な旨味がたっぷり詰まっております。

まずは、

• 大粒カキフライ（税抜600円）

牡蠣のお料理の定番と言えばこれですね！濃厚な旨味を丸ごと衣で包み込んだ、ジューシーな逸品です。

次に、

• 牡蠣ときのこの天ぷら（税抜700円）

フライも最高ですが、やはり日本人は天ぷらも外せません。ふわふわな牡蠣をお楽しみください。あっさりと抹茶塩でお召し上がりいただくのがおススメです♪

最後に、

• やまぐち食品豆乳の牡蠣豆腐（税抜750円）

こちらのお料理は、お客様のテーブルの上でお豆腐が出来上がります！

恵庭市のやまぐち食品さんの豆乳と天然にがりを「萬来鍋」という専用のお鍋に入れ、お客様の目の前で火にかけます。すると、数分後にはふわふわなお豆腐の出来上がり♪プリプリの牡蠣との相性は抜群。出来立ての牡蠣豆腐、是非お召し上がりください。

以上、いちえでは現在こちらの３種類のおすすめ牡蠣メニューをご提供しております。

もちろん、牡蠣の釜めしもございます！

北海道の長い冬もあと少し…

最後に冬の味覚を堪能されてみてはいかがでしょうか。

『旬のお料理・釜めしいちえ』にてお待ちしております。